Zijn er wettelijke regelingen waar de melktap eigenaar aan moet voldoen? *
Antwoord: Voor de verkoop van Rauwe melk moet je voldoen aan Artikel 8 van het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen.
Artikel 8:
- Rauwe melk mag uitsluitend verkocht worden op het melkveebedrijf waar het geproduceerd is.
- De melk moet een kiemgetal onder ≤ 50.000 Per ml1
- De melk voldoet aan de waarden: Staphylococcus aureus (per ml): m=100, M=500, n=5, c=22;
- Salmonella is afwezig. 25 g: n=5, c=0.
- Wanneer de melk binnen 2 uur na het melken niet verkocht wordt koel bewaren
- Indien de melk binnen 24 verkocht word, koel bewaren onder de 8°.
- Indien melk niet binnen 24 uur verkocht word, koel bewaren onder de 6°.
- Verplichte melding op automaat: RAUWE MELK VOOR GEBRUIK KOKEN.
Daarnaast heb je te maken met eventuele bouwvergunningen als je de automaat in een apart gebouw / tuinhuisje zet.
Zijn er regels vanuit de zuivel waar de melktap eigenaar aan moet voldoen?*
Voor zover ons bekend is de enige regel dat het niet is toegestaan om een melktapautomaat rechtstreeks aan de koeltank te koppelen waar je ook de fabrieksleveranties uit doet. Overleg voor de mogelijkheden met de rayonvertegenwoordiger van je zuivelfabriek.
Wat kan ik vragen voor een liter melk?
Dat is geheel aan jezelf natuurlijk. We zien prijzen variërend van € 0,60 tot € 1,50.
Wat is de te verwachten omzet?
Dat verschilt per klant, van tientallen tot honderden liters per week en zelfs uitschieters naar 2000 liter per week. In de praktijk weten we dat je het niet van de toevallige voorbijganger moet hebben, maar meer van de terugkerende klant die meerdere liters meeneemt. Wanneer er goed reclame gemaakt word door middel van lokale kranten, reclameborden en Facebook etc. groeit de afzet.
Reclameborden langs de weg is een aanrader. We denken graag met je mee.
Verkopen jullie ook flessen om de melk in te verkopen?
Nee, even op internet zoeken op sapflessen levert voldoende resultaten op. Het voordeel van sapflessen is dat ze afsluitbaar zijn en een grote vulopening hebben.
Hoe groot moet de fles zijn?
Als de klant 1 liter melk koopt, doseert de melktap precies 1 liter melk. Melk heeft van nature de eigenschap om te schuimen. Daarom is het fijn als de fles iets meer inhoud heeft dan 1 liter, zo voorkom je dat de melk overstroomd.
Zijn er ook gebruikte melktapautomaten?
Af en toe komt staat er een gebruikte machine te koop. De machines die gebruikt te koop staan worden meestal snel verkocht. Vaak weten we er van als iemand er één te koop heeft, neem gerust contact met ons op voor vragen hier over.
Hoe betaalt een klant bij de melktap?
Het betalen gaat heel eenvoudig. Onze collega Marc legt in deze video achtereenvolgens uit hoe een klant kan betalen met pin op een melktap waar ook een muntgeld automaat aanwezig is. Vervolgens laat hij zien hoe een klant betaalt met muntgeld op een melktap waar ook een pin aanwezig is en tot slot hoe een klant betaalt bij een melktap met alleen een muntgeldautomaat.
* Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele fouten in deze tekst of wijzigingen in regels en wetgeving, op welk vlak dan ook.
Staat je vraag er niet tussen? Neem dan contact met ons op.